tipa Cara membuat Dendeng Kering Balado

bahan-Bahan membuat Dendeng Kering:
Roast beef 1 lb
Merica bubuk
Bawang Putih bubuk
Garam
Air untuk merebus

Bahan Cabai:
Jalapeno merah, sebagian digiling kasar dan sebagian lagi diiris melebar
Bawang merah diiris halus
Bawang putih digiling/ iris halus
Garam
Sedikit gula (optional)

Directions:
Cara membuat dendeng:
1. Potong roast beef menjadi 2 atau 3 bagian besar
2. Rebus (panci ditutup) dengan sedikit air, bawang putih, dan garam selama 1 jam, angkat
3. Dinginkan dan daging diiris tipis memanjang serat daging
4. Balur lembaran daging dengan campuran merica, bawang putih, dan garam
5. Ketok rata sampai terasa ketipisan daging merata
6. Goreng dengan api besar dulu, lalu setengah kering goreng dengan api kecil sampai garing
7. Hidangkan dengan cabai merah

Cara membuat balado:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning dan wangi
2. Masukkan cabai merah, garam dan gula, masak sampai matang (bila mau kurang pedas, bisa ditambah tomat)
3. Siap dihidangkan di atas dendeng kering

dari http://ummuabid.multiply.com/recipes/item/30